蛋糕物語:
此蛋糕體為香緹甫創業時的代表作,它一路從市集、到森林旁的貨櫃屋、再到崇德店都是明星蛋糕,至今陪伴過許多寶寶的彌月、上市櫃公司以及辦公室團購。
添加了大量的在地酪農鮮奶與麵粉一起糊化製作成的蛋糕,採用湯種作法,比起一般蛋糕多了相當多工法,還經過長時間的水蒸浴烘烤,相較戚風蛋糕鬆乾的口感,更加保濕綿密,像雪融化嘴裡的感覺。
比起一般的用大量沙拉油製作的戚風蛋糕,這款用的是大量的鮮奶、天然奶油、更多的雞蛋量,展現的蛋奶香氣更是美味無比,讓人彷彿置身於青青大草原的牧場裡。
巧克力蛋糕:添加大量法國可可粉一起烤焙出濃郁巧克力香
巧克力香緹內餡:使用70%聖多明尼克莊園巧克力、75%坦尚尼亞莊園巧克力,具有巧克力的堅果味還帶當地莊園特有的果酸、花香、辛香料味;可可香緹餡
近年來巧克力產量大減,價值直飆兩倍,每吃一口巧克力都是對非洲可可農的感恩。
單條售價:$550
尺寸:16公分*9公分
最低訂購量為兩條!
價格為兩條的費用
材料介紹:
雪紡蛋糕體(新鮮現敲雞蛋、砂糖、新鮮牛奶-啃肯鮮奶、低筋麵粉、可可粉、頂級發酵奶油)、諾曼第生乳、70%聖多明尼克莊園巧克力、75%坦尚尼亞莊園巧克力
保存方式:
♦請於15~20分放進冷藏保存,如會超過時間請務必帶保冷袋與保冰磚,但勿超過一小時。退冰後即使冰回冷藏,也會影響蛋糕的口感與鮮奶油的綿密度喔!
保存期限:三天