水果雪紡蛋糕(裸蛋糕)

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蛋糕物語：

此蛋糕體為香緹創業時的代表作，它一路從市集、到森林旁的貨櫃屋、再到崇德店都是明星蛋糕，至今陪伴過許多寶寶的彌月、上市櫃公司以及辦公室團購。
添加了大量的在地酪農鮮奶與麵粉一起糊化製作成的蛋糕，採用湯種作法，比起一般蛋糕多了相當多工法，還經過長時間的水蒸浴烘烤，
相較戚風蛋糕鬆乾的口感，更加保濕綿密，像雪融化嘴裡的感覺。
比起一般的用大量沙拉油製作的戚風蛋糕，這款用的是大量的鮮奶、天然奶油、更多的雞蛋量，展現的蛋奶香氣更是美味無比，讓人彷彿置身於青青大草原的牧場裡。

特色：

把最簡單的蛋糕體製作好，往往是最不容易的，不過也最能吃出甜點師的好手藝。
內餡生乳使用法國諾曼第純淨乳源，濃縮十倍生乳精華，散發著濃郁迷人的清爽乳香。
看似簡單的水果蛋糕，內涵卻藏著非常多的細節講究，怎麼呈現出優雅的輕柔口感、清爽的乳香、水果的豐富滋味，一直都是我們追求的目標。

裸蛋糕版:

有較多的新鮮水果，奶油較少，像珠寶盒的五顏六色

七吋 $1200元

材料介紹：

雪紡蛋糕體、諾曼第生乳、新鮮水果(水果會因產季而有不同的夾層與裝飾)

保存方式：

***請務必當天食用完畢。

♦請於15~20分放進冷藏保存，如會超過時間請務必帶保冷袋與保冰磚，但勿超過一小時。退冰後即使冰回冷藏，也會影響蛋糕的口感與鮮奶油的綿密度喔!
♦如欲購買單片蛋糕，建議內用確保最新鮮狀態。